Tak Banyak yang Tahu,
Ternyata Rebung Mempunyai Segudang Manfaat
Penduduk Indonesia dan Asia pada umumnya menggunakan rebung sebagai bahan makanan. Di Indonesia sendiri rebung menjadi salah satu bahan makanan, selain digunakan sebagai bahan sayur untuk makanan khas Jawa Tengah. Rebung juga sering digunakan sebagai isi lumpia dan dapat diolah untuk berbagai macam makanan olahan berbahan rebung. Seperti tepung rebung yang memiliki kandungan pati tinggi, cuka rebung, keripik rebung, rebung beku dan asinan rebung.
Rebung ternyata mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti kalium, protein, antioksidan, vitamin A, vitamin E, vitamin B6, dan zat besi lho!
Selain itu, rebung juga rendah lemak dan kalori. Oleh karena itu, berikut ini adalah manfaat jika kamu mengonsumsi rebung:
- Mengurangi kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Menurunkan berat badan (Baca Juga : Ingin Diet? Yuk Intip Tips Yang Paling Efektif!)
- Melawan kanker
- Mengurangi peradangan
- Meringankan sembelit
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meringankan penyakit pernafasan
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Menurunkan tekanan darah
- Menjaga kesehatan kulit
- Mencegah diabetes
- Melawan infeksi jamur
- Menjaga metabolisme
- Kesehatan tulang
- Mencegah anemia
Meskipun banyak manfaat, ternyata rebung tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil loh, karena dapat menyebabkan keguguran. Selain itu, ketika memasak kamu harus mencucinya dengan air garam supaya terhindar dari serangga dan kuman.
Terima Kasih,.
Sumber : @ruang.dokter dan ringtimesbanyuwangi.pikiran-rakyat.com
EmoticonEmoticon